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嘉寶果俗稱『樹葡萄』

英文名稱 jaboticaba 學 名 Myrciaria cauliflora 科 別 桃金孃科 生長習性 嘉寶果果實狀似葡萄,故又稱樹葡萄,是一種常綠灌木,成長緩慢,樹高約12-45呎,米色薄樹皮隨著樹幹增大而脫落,很像巴樂,在原產地巴西海拔高度從海平面至3000呎多有,最大低溫耐度約零度左右,但不同種類的嘉寶果各有差異 葉 子 葉子深綠色長橢圓形葉對生,長卵形或長橢圓形,葉長約 1.5~3 公分,葉柄短,先端尖,全緣,新葉淡紅色,成熟葉為深綠色,四季常綠。 花 嘉寶果每年春、秋二季開花 .為幹生花,花兩性,雄蕊多數,好似一堆亂髮,花托筒與子房連生,白色,花柱細長,呈聚繖花序,開花盛況時,僅見滿株枝幹佈滿細緻綿密白花。 果 實 漿果,呈圓型,2~3 公分,狀似葡萄,碩大圓潤,隨成熟度增加,果實歷經淡綠色、紫色、深暗紫色,果皮亦愈趨光亮,果肉多汁且甜,糖度為 13~17 o Brix,略帶酸味,香甜可口,熱帶水果風味濃厚;內有褐色種子 1~4 粒。 嘉寶果果實直徑約一英寸,多汁的果肉內含一至四顆小種子,果皮含單寧酸另有輕微的樹脂味道。果實生長在樹幹及主枝上,在台灣春、秋兩季一年約可結果兩次,原產地巴西可高達五次之多。新鮮水果除了可以生吃外,也可以做成果凍、蜜餞、果醬和風味極佳的嘉寶果酒。嘉寶果果肉飽滿多汁含水分、維他命C、鈣、磷、鐵、纖維、碳水化合物、維他命B1、菸鹼酸、卡路里、核黃素、色氨基酸、灰分、脂肪、蛋白質等15種營養成份。成熟果其果肉透明、柔軟多汁,風味特殊、氣味芬芳,甜度平均可達13至18度,香甜可口、口感獨特,味似山竹、香芭樂、釋迦、鳳梨等多種不同獨特氣味口感。 分 布: 栽培種。台灣於 1962 年自巴西引入苗木,1967年自夏威夷引進種子,多數苗木業者的嘉寶果植株多源自於此,目前栽培地多分布於中南部,屬零星栽培。 用 途 終年常綠,生長緩慢,樹形優美,又不會寄生介殼蟲、蚜蟲果實既可食用,亦可供人觀賞,應用在陽台盆植、庭園景觀或盆栽玩賞都極為合適。 獨特口味 成熟果其果肉呈多汁半透明,全熟時甘甜無比,口味特殊。 嘉寶果又名擬愛神木、美味熱帶葡萄,屬桃金孃科,常綠灌或灌叢,樹高與樹冠可達10~12公尺,老樹達百年仍可生產,幹光滑,表皮易脫落,葉對生,長卵形或長橢圓形,先端尖,全緣,新葉淡紅色,四季常綠。 陽 光 嘉寶果為常綠果樹,性喜溫暖,耐高溫 溫 度 秋至春季為生長盛期,最適溫度22 ℃ ~35 ℃ 土 壤 嘉寶果適合栽培在偏酸性土壤中成長最好 施 肥 可用水溶性肥料或長效性肥料 . 修 枝 盆栽視造形需求每修分;一般則不需要 水份 植地植株宜在地表周圍加高土提,以利灌水灌溉 繁殖方法 播種或扞插(易呈匍匐狀) 如果以嫁接法種植,約3年就可以結果,但是嫁接的成功率只有兩、三成。 病蟲害管理 嘉寶果為淺根性、灌叢果樹,此樹種對病蟲害抗力強,病蟲害少,管理上甚少使用農藥,是極為好栽植照顧之樹種 . 由於樹葡萄在台灣算是相當的少見,又因為要五年以上才能結果,十年以上結果量才能達到一定的水準,因此在市場上很少看見果實販賣. 嘉寶果果實珍貴、稀有,其果肉透明、柔軟多汁、風味特殊、氣味芬芳、果肉富含維他命C、維他命B1、鈣等等超過15種以上之營養成份。 嘉寶果的果實狀似葡萄,果實長在樹幹及樹枝上俗稱『樹葡萄』,一眼望去一片紫黑色的果實,極為壯觀。嘉寶果樹姿優美,全年枝葉濃綠茂盛,一年四季都可開花、結果,讓人嘖嘖稱奇的是,嘉寶果同一枝幹竟可以同時開花、結果、成熟,花開在枝幹上。 因為樹葡萄生長慢、老枝幹才會結果,平均二~三年才會開花,加上其本身的特性,因此不能裁剪枝,否則會年輕化,反而不會結果,初期要耗費心力施肥、澆水,管理成為重要的關鍵,「農業是要投入很大的時間與心力的」.除了觀賞的功能,樹葡萄也具有食用價值,因為樹葡萄採用自然生長的方式,而且幾乎不使用化學藥劑,因此食用上也較為安全;此外,一般來說樹葡萄一年兩收,分別在春、秋兩季,且以春季的品質最好,大約三月左右就可以品嚐風味獨特的樹葡萄了。
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